绿农特产 [甘肃] 切换

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定西特产大全

荞面
荞麦面是中国西北地区汉族传统面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦,并且有很多种吃法,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面,荞麦起源于中国,后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。

钱钱肉
钱钱肉,即用公驴的生殖器(又称驴鞭)腌制烧成。因吃时须切成小圆片,中间一个小孔,似旧时的铜钱而得称。

玫瑰酥糖
玫瑰酥糖属于浙江省非物质文化遗产的一部分,浙江湖州四大汉族传统名点之首。是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍,玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,极富江南传统风味。玫瑰酥糖“香、细、甜、酥”,它的特点是色泽乳白,嵌以粉色玫瑰酥心,香味醇郁,甜而不腻。

陇西腊肉
陇西腊肉是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于甘肃菜。此菜历史悠久,据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。制作陇西腊肉宰杀的生猪主要来自漳县、岷县一带,尤其以岷县蕨麻猪为最佳。瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,微带透明,加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等1...